Die Brennerei ist schon immer ein wichtiger und fester Bestandteil unseres Hofes.Hier werden die erlesenen Früchte in köstliche Tropfen veredelt, welche bereits weit über unsere Region hinaus ihre Liebhaber gefunden haben.Unsere Destillate sind das Ergebnis langjähriger Erfahrung, die Fähigkeit das feine Aroma der vollreifen, handerlesenen Früchte in edle Tropfen zu fangen.
Der eigene Obstanbau und die Pflege der Bäume das ganze Jahr über ist uns besonders wichtig: Dadurch können wir garantieren, dass die Qualität der Früchte unverfälscht erhalten bleibt. Bei der Ernte legen wir größten Wert auf vollreifes, gesundes und sauberes Obst, denn nur dieses bringt die Basis für exzellente Gaumenfreuden.
Auf dem Weg von der Frucht zum Destillat spielt die sorgsame und sensible Verarbeitung eine ganz entscheidende Rolle: Nur durch behutsames Vergären, schonendes Destillieren und perfekten Abtrennens von Vor-, Mittel- und Nachlauf entstehen hochwertige Edelbrände und Liköre in hervoragender Qualität.
Gut zu wissen
Ansprechpartner:in
Herr Josef Bruder
Autor:in
Simon Vollmer
Organisation
