Hock am Spitzbuckel vor der Brauwerkstatt

Flammkuchen und Spitzbuckel vom Fass

Unsere Brauwerkstatt liegt am Ende des Laufbachtals im Laufer Ortsteil Glashütte. Sanft eingebunden in die Tallandschaft des Nordschwarzwaldes, in unmittelbarer Nähe zum Stausee, am Fuße des Spitzbuckels.

Hier am Spitzbuckel entspringt auch die Spitzbuckelquelle, deren weiches Gebirgsquellwasser die optimale Grundlage für unsere genussvollen Biere ist. Unter weiterer Verwendung von hochwertigsten Rohstoffen, brauen wir handwerklich traditionelle Biere nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516.

Wir verwenden Malze aus der Region und hochwertigen Hopfen. Gleichzeitig legen wir großen Wert auf die verwendeten Hefekulturen.

Nach der Hauptgärung werden unsere Biere ungefiltert abgefüllt. Nun erfolgt die zweite Gärung als Flaschengärung. So wird jede Flasche zum Unikat. Vor dem Genuss erhält jedes Bier eine lange Reifezeit, um zu einem besonderen Geschmackserlebnis zu werden.

Kommt vorbei und genießt einen Flammkuchen und ein Spitzbuckel vom Fass! Wir freuen uns auf Euch.